最高品質のサーモンサプライヤー
以下、当社についての基本情報をご覧ください。
Cermaq(セルマック)社について
当社は世界最大級のサーモン養殖会社であり、世界中のお客様に美味しく栄養価の高い最高品質のサーモンを提供しています。 当社はチリ、カナダ、ノルウェーの冷水域でアトランティックサーモンを養殖しています。またチリでは銀鮭も養殖しています。
地球環境に配慮し世界中の消費者に健康的な食品を提供するためには、水産養殖が必要不可欠です。当社は、高品質の健康に良いサーモンの提供により貢献することを目指しています。
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高品質のサーモン

高品質のサーモンは栄養価が高く、オメガ3脂肪酸のEPAとDHAや、体に良い脂肪分を多く含んでおり、しっかりとした食感と鮮やかで深いオレンジ色が特徴です。 当社は、環境への影響や魚の養殖基準にも十分に配慮した上で高品質なサーモンをお届けしております。
サーモンの生育環境は、製品の品質に大きな影響を及ぼします。 高品質なサーモンの生産には親魚の優れた遺伝子と高品質の卵が欠かせません。そして 産卵から収穫まで、魚を健康に保つことは品質管理の基本です。 養殖に最適な栄養バランスを考慮した餌を使用し、高品質で健康に良いサーモンをお客様の食卓にお届けしております。また、当社の社内プロセスと第三者認証を通じて、生産の各段階において最高水準の食品の安全性が保証されています。
当社のサーモンは、一匹ごとに魚に関する詳細な情報が記載された「経歴書」が付いており、完全にトレーサブルです。
Cermaqの製品

当社はアトランティックサーモン、銀鮭を生産しており、お客様のご要望に応じ、様々な形態で商品をお届けしています。 美味しく健康に良い当社のサーモンをご賞味いただくために、遺伝情報の管理からお客様の食卓まで、あらゆるレベルで品質と食品の安全性に取り組んでいます。
当社は社会的責任に配慮し、環境基準を遵守する企業であり、第三者認証機関( ISO、ASC、BAP、GlobalGAPなど)と連携し、改善に向けた取り組みを継続しています。