Votre fournisseur de saumon de qualité premium

Vous trouverez ici de brèves informations sur Cermaq destinées aux clients. Il ne s'agit pas d'une traduction complète du site Web.

À propos de Cermaq

Cermaq est l'un des plus grands éleveurs de saumon au monde. Il fournit des fruits produits de la mer nutritifs, délicieux et de qualité supérieure aux clients et aux consommateurs du monde entier. Notre saumon atlantique, notre saumon Coho et notre truite sont élevés dans les eaux claires et froides du Chili, du Canada et de Norvège.


Une aquaculture plus durable est nécessaire pour produire suffisamment d'aliments sains pour la population mondiale dans les limites planétaires, et Cermaq joue un rôle majeur dans la transformation et le développement du secteur mondial des produits de la mer.

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Saumon supérieur

Salmon filet being prepared on a kitchen countern
Chacun de nos saumons est fourni avec un curriculum vitae contenant des informations complètes sur le poisson. Entièrement traçables.

Un saumon de haute qualité a une teneur élevée en nutriments, est riche en acides gras oméga-3 EPA et DHA, a une teneur élevée en matières grasses saines, une texture ferme et une couleur orange vif. Chez Cermaq, notre définition d'un saumon de haute qualité exige également qu'il ait été élevé de manière durable.

La qualité de vie du saumon a également un impact significatif sur la qualité du produit. Le saumon de haute qualité commence par la génétique du saumon d'élevage et la qualité des œufs de poisson. À partir de ce moment jusqu'à la récolte, il est fondamental de garantir la santé et le bien-être des poissons pour la qualité des produits et nous mettons tout en œuvre pour éviter leur stress. L'alimentation de grande valeur que nous donnons à notre saumon tout au long de sa vie lui procure un équilibre nutritionnel optimal, ce qui se reflète dans les bienfaits de la qualité sur la santé du saumon et dans l'assiette du consommateur. Le niveau de sécurité alimentaire le plus élevé possible est garanti à chaque étape de nos opérations grâce à nos processus internes et à nos certifications tierces.

Nos produits

Premium salmon at the processing line

Nous produisons du saumon de l'Atlantique, du saumon de truite et du saumon Coho, et notre portefeuille de produits comprend du poisson entier, des filets et des produits transformés. Nous nous engageons à garantir la qualité et la sécurité alimentaire à tous les niveaux, de la génétique traçable à la livraison de délicieux aliments sains à nos clients.

Les certifications tierces (par ex. ISO, ASC, BAP et GlobalGAP) démontrent notre engagement en faveur de l'amélioration continue. Nos clients sont assurés que nous respectons les critères environnementaux sans négliger nos responsabilités sociales.

Contactez nos équipes commerciales en Norvège, au Canada, au Chili ou aux États-Unis

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