Fiskehelse

Forebyggende fiskehelsearbeid er noe av det viktigste vi gjør. Dette arbeidet er komplekst siden en rekke ulike faktorer må ses på i sammenheng- både biologiske og miljømessige.



Vi skiller mellom smittsomme helseproblemer og de som ikke smitter. Med ikke-smittsomme helseproblemer menes skader som oppstår på grunn av ugunstige miljøforhold eller rutiner. Ved smittsomme helseproblemer vil det alltid være et smittestoff (patogen) tilstede som overføres mellom fisk.

 

Patogener

Effektivt arbeid med forebyggende fiskehelse innebærer kartlegging av, og kunnskap om patogener. Et patogen er en mikroorganisme som gjør fisken syk, og det kan være både virus, bakterier, parasitter eller sopp. Ingen patogener har sitt opphav i oppdrett, men finnes i naturen. Siden vi i oppdrett har en forholdsvis høy tetthet av fisk får patogener flere verter de potensielt kan formere seg på. Det er derfor viktig at fisk som er bærere av skadelige patogener blir fjernet, isolert eller behandlet på et så tidlig stadium som mulig i produksjonen.

 

Sykdomstriggere

Dersom laksen har det bra og befinner seg i et godt miljø blir den sjelden syk. Slik ligner den oss mennesker. Sykdomsutbrudd trigges som regel av ytre forhold, og tilstedeværelse av patogener. Ulike typer stress kan være en trigger, og i oppdrett er det mange potensielt stressende situasjoner for fisken; 

Lakselus

Ugunstige miljøforhold

Predatorer

Håndtering

Endring av rutiner

Transport

 

Et viktig mål i forbyggende helsearbeid er derfor å minimere stress. Mainstream har et pågående prosjekt for å kartlegge stressnivå, hvor stresshormonet kortisol blir målt i fisken under ulike forhold og håndtering. På bakgrunn av erfaringer fra dette prosjektet har vi endret både rutiner og tekniske installasjoner. Resultat ble en stressreduksjon på 60 % fra 2009 til 2010-generasjonen.  

 

Kunnskap er nøkkelen

Forebyggende fiskehelsearbeid er basert på kunnskap, ikke bare om fisken, men om alle aspekter ved forholdene fisken lever under. En ikke-utfyllende liste kan se slik ut:

  • Vannkvalitet både i ferskvann og sjøvannsfasen
  • God rognkvalitet – dette er såkornet for vår produksjon
  • God smoltkvalitet en forutsetting for å lykkes med vekstfasen i sjøen senere
  • Ernæring og bruk av funksjonelle fôr som har effekter utover det rent ernæringsmessige
  • Vaksinasjon – spesielt mot bakteriesykdommer
  • Å unngå bruk av medikamenter er et mål i seg selv, da de fleste også har bivirkninger
  • Områdeforvalting for å synkronisere drift og samhandlinger
  • Redusere stress i alle ledd
  • Bio-sikkerhet (desinfeksjonsrutiner og transportveier)
  • God diagnostikk, for å sikre at riktige tiltak iverksettes
  • Overvåkning av kjente patogener for å kunne forutse utbrudd og dermed unngå disse, eller eventuelt redusere effekten av dem

Denne listen inneholder både smitsomme og ikke-smittsomme helseproblemer, og siden de gjerne oppstår samtidig vil de i mange tilfeller kunne forsterke hverandre. Mainstreams fiskehelsebiologer og veterinærer er derfor opptatt av å systematisere, se etter sammenhenger og driver forbyggende fiskehelseabeid basert på dette.

Oppsummert kan vi si at ikke-smittsomme helseproblemer i Mainstream forebygges gjennom å optimalisere produksjonen og velferden til fisken. I praksis gjør Mainstream dette gjennom et fiskehelseteam hvor alle land er representert. Teamet jobber med «best practice», kunnskapsoverføring og å gjennomføre prosjekter for å løse konkrete utfordringer.

Smittsomme helseproblemer forebygges best gjennomkunnskap om smitteveier og overvåkning av patogener.  Dette gir oss mulighet til å sette inn rett tiltak så tidlig så mulig i produksjonskjeden – hvor kostanden er minst og sjansen for lykkes størst.  Et eksempel på dette er screening av stamfisk, der vi utelukkende bruker stamfisk som er fri for kritiske patogener til å gi egg og melke til neste generasjon. Vaksinering er også et av de viktigste verktøyene vi har mot en rekke patogener. I tillegg driver vi også med FoU, og har ansatt tre fiskehelsebiologer som jobber for å støtte selskapenes arbeid med forbyggende helse.

Arbeidet Mainstream har gjort etter ILA-krisen i Chile er omfattende, og har resultert i verdifull kunnskap som har endret vår drift:

  • Screening og eliminering av stamfisk som tester positivt for ILA-virus, gjør at ILA-virus i ferskvannsfasen er nesten eliminert.
  • Vi har flyttet smoltproduksjonen av laks fra innsjøene til lukkede anlegg på land, for å kunne ha bedre kontroll med smoltens kvalitet og patogenmengde i ferskvannsperioden.
  • I sjøfasen er driftsrutinene endret slik at smitten mellom anlegg også er redusert. Eksempel på dette er: «alt inn, alt ut», synkronisert lusekontroll og behandling, korrekt håndtering av død fisk og stressminimering.
  • Vi har en kontinuerlig patogenovervåking av alle våre fiskegrupper, så vi vil forutse et eventuelt utbrudd tidlig og dermed kunne sette inn riktig tiltak for å redusere omfang og risiko.

Funksjonelle fôr

Riktig ernæring er uten tvil en av basisene for å sikre god fiskehelse. EWOS Innovation har utviklet en rekke funksjonelle fôr, som i tillegg til å ivareta fiskens behov også har effekter utover de rent ernæringsmessige. Disse diettene brukes ofte forbyggende – for eksempel i perioder da en forventer stressituasjoner (vaksinering eller overgang fra ferskvann til sjø). Andre dietter blir brukt mer spesifikt mot enkelt sykdommer, som for eksempel PD eller SRS.  Funksjonelle fôr er en naturlig del av vårt forebyggende fiskehelse arbeid.

Samlet sett gjør det forebyggende fiskehelsearbeidet Cermaq mer bærekraftig!

 

10.03.2010