English
Fôret til laks og ørret skal inneholde mye olje som ikke skal lekke ut før fôret spises, fôret skal synke i vannet i rett fart slik at alt fôret blir spist og ikke kommer til bunnen av merden. Fôret må tåle håndtering i siloer og fôringsmaskiner uten at pelletsene ødelegges.
Fóret skal også ha en høy ytelse og gi en lav fôrfaktor. Oppdretterne skal kunne tilpasse fôringen best mulig ut fra fiskens størrelse og behov, årstider og lokale forhold på det enkelte anlegg.
Sist, men ikke minst skal fôret smake godt slik at fisken har lyst til å spise.
Produksjonen er komplisert med mange utfordringene og krever derfor stor driftsteknisk og ernæringsmessig kompetanse.
Slik lages fiskefôr
Produksjon av fiskefôr inkluderer følgende prosesser:
- råvarene blandes,
- råvarene males til en deig
- deigen ekstruderes til pellets,
- pelleten tørkes,
- pelleten fylles med olje
- pelleten kjøles ned
- pelleten pakkes og er klar til å sendes.
Produksjonstiden til pelletsene er ca 120 minutter, og en produksjonslinje lager (alt etter pelletens og produksjonslinjens størrelse) fra 20-450 tonn pr døgn.
Det gjøres kontroller og tester gjennom alle deler av produksjonen. Råvarer som kommer inn testes. Under selve produksjon gjøres det tester løpende for å sikre at den tekniske kvaliteten og innholdet av de viktigste næringsstoffene er i tråd med spesifikasjonene.
Fôr i mange størrelser og med ulike funskjoner
Det lages mange størrelse pellets. Den minste pelleten er 0,6 mm og gis som det første fôret til fisken. Den største pelleten er 12 mm og gis til fisk som er nær slaktestørrelse.
Stadig mer viktig er funksjonelt fôr, dvs. fôr med effekter utover de rent ernæringsmessige. Dette kan være fôr som gir generell bedring av fiskens immunstatus eller bedring med tanke på en spesifikk sykdom. Det kan også være fôringsbetinget forbedring av fysiologiske funksjoner som sjøvannstilpassing og rognproduksjon.
Fôret til laks og ørret er ulikt. EWOS produserer også en rekke mindre spesialfôr, medisinfôr og fôr til andre arter.
Innholdet i fiskefôr
Fôr til laks og ørret inneholder følgende ingredienser (eksempel på vekstfôr for stor fisk):
| Fiskeolje | Viktig for innholdet av Omega 3-fettsyrer. Mye av fiskeoljen kan erstattes av vegetabilske oljer. |
| Fiskemel | Viktig proteinkilde, men kan erstattes av andre proteinkilder som soya og belgvekster |
| Rapsolje | Brukes som erstatning for marine oljer |
| Soyaprotein | Brukes som erstatning for fiskemel |
| Hvetegluten | Brukes som erstatning for fiskemel |
| Hvete og erter | Inneholder karbohydrater for binding |
| Mineraler | Sporstoffer som er viktig for fiskens helse |
| Vitaminer | Viktig for fiskens helse. Vitamin E og vitamin C er viktige antioksidanter for å hindre at oljen i fôret harskner |
| Fargestoff | Astaxanthin finnes hos krepsdyr laksen spiser og gis til oppdrettslaks i fôret. Er viktig for laksens behov for A-vitamin. Canthaxanthin er et annet fargestoff som også brukes i laksefôr. |
Innholdet av fiskemel og fiskeolje har blitt betydelig redusert, og erstattet av vegetabilske mel og oljer. Dermed har økt volum av oppdrettsfisk kunne skje innenfor stabil produksjon av fiskemel og fiskeolje.
De viktigste fiskeslagene som anvendes til fiskefôr er: Ansjoveta, Kolmule, Lodde, Sild, Tobis, Brisling, Jackmacrell, Pilchard og Menhaden, alt etter hvordan bestandene kan høstes.
08.04.2010